槟明年实行 街边美食禁外劳掌厨

槟州行政议会已议决，明年起槟州街边美食包括摊档、小贩中心，咖啡店及购物广场内的饮食中心，一律禁止外劳掌厨，违例小贩执照可被吊销。

违例者或吊销执照

槟州首席部长林冠英说，槟岛及威省市议会将在州内小贩更新明年度执照时，在小贩执照加入这条新条例，即槟城道地街边美食小贩，负责煮食的厨师必须是本地人或大马永久公民，否则可吊销执照。

至于负责切菜或准备材料的厨房助手或清洗材料或碗碟工人，才获允由外籍人士负责。

他说，州政府不会马上执法，会给街边小贩们一年过渡期适应，期限一过将严厉执法。

他是在周五主持州行政议会后的记者会上，如此说道。

在场者包括槟州第一副首长拿督莫哈末拉昔、槟州行政议员曹观友、拿督阿都马力、章瑛及槟岛市议会秘书洪永泰。

他说，餐厅、餐馆及外国美食的专门店不受新条例影响。

另一方面，记者向掌管槟州地方政府委员会的行政议员曹观友的助理刘韵盈了解，有关政策将从2015年1月1日开始执行，并给予一年过渡期让业者适应及受教，2016年1月1日起才严厉执法。

林冠英： 呈献原汁原味人情味 维持槟美食天堂美誉

林冠英也宣布，为了方便让游客确定是由本地人掌厨所煮的美食，槟威市议会将在明年开始的过渡期，派员到边街小贩、摊档、小贩中心及咖啡店等鉴定已由本地人掌厨的小贩，并贴上特别设计的招贴，让游客们探寻槟城街边道地美食。

他说，这以大姆指赞赏槟城美食为主题的招贴设计，过后也可能通过举办设计竞赛选出。

他说，槟州政府是要确保外国人来到槟城享用槟城的道地美食，如槟城的炒粿条是由本地人炒出来的原汁原味的美食，并非出自外国人的手，避免影响槟城在国际奠定的美食天堂美誉。

“我们要维持槟州美食原汁原味，槟州有人情味。”

他说，槟州政府保护州内古迹的努力及确保槟州美食保持原汁原味吸引外国游客，都获得旅游部长拿督斯里纳兹里及另一名国会议员的支持。